Les médias parlent beaucoup de nutrition en tant qu'enjeu de santé.
Les consommateurs sont matraqués de publicité.
- Comment nous y retrouver au milieu de cette affluence d'informations?
- Comment garder notre bon sens?
- Comment apprendre à nos petits à bien se nourrir ?
- Comment concilier vie moderne avec alimentation équilibrée?
Paradoxalement, dans notre société où il existe un choix alimentaire vaste, apparaissent des surcharges et des carences nécessitant d'énoncer quelques principes de base. De plus, l'alimentation est parfois une véritable source de conflit à la maison.
Et, sur Internet, dans les magazines, les tests pour des régimes foisonnent, les demandes de conseils aussi: demande de régimes ciblés personnalisés, demandes de conseils pour maigrir, pour grosssir, tests en ligne, gratuits ou non...
Mais si nous revenions à des valeurs plus simples? Et si nous réapprenions à nous nourrir correctement, en utilisant des programmes alimentaires fondés sur une alimentation équilibrée, faite de fruits, de légumes, de féculents, de viandes et de poissons, en quantités mesurées?
Un dossier très complet écrit par le Dr Virgile Woringer, pédiatre FMH,
diplômé en santé publique.
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