Bois Genoud - Restaurant le Castel


Bois Genoud - Restaurant le Castel
Bois Genoud 36
1023 Crissier

021 648 07 08
Idéal pour vos fêtes de famille ou anniversaire à quelques minutes de Lausanne!
Avec la vue sur le lac, entouré d’un parc magique, d’arbres centenaires et d’une ferme Biodynamique, le tout au centre de la forêt, le restaurant du Castel de Bois Genoud dispose de la plus belle terrasse du canton de Vaud !
C’est un lieu secret à découvrir absolument une fois dans sa vie !
Menu enfant à petit prix, grand parking gratuit, produits biologiques, plats végétarien, viandes ou poissons.
Ouvert tous les jours à midi et fermé le dimanche et lundi soir à 18h.


Restaurant du Castel de Bois Genoud

Un endroit bucolique à deux pas de la ville.
Une table respectueuse de ses hôtes, des produits et de la terre.
Un instant de bien être au cœur de la journée.
Un moment de détente au seuil de la nuit.

LE RESTAURANT « LE CASTEL » DE BOIS GENOUD

Bois Genoud est un site magnifique et préservé dans un cadre idyllique.

  • A l’extérieur, la terrasse est orientée vers un parc magnifiquement arboré. Le jardinier entretien avec soin de splendides massifs contenant notamment des fleurs comestibles et herbes aromatiques utilisées en cuisine. Le panorama avec vue sur le lac est complété par le plus vieux chêne de la région, âgé de plus de 500 ans, il trône majestueusement au fond du jardin.
  • A l’intérieur, en hiver, la cheminée, allumée chaque jour, crée une ambiance feutrée pour des repas de qualité. 

L’histoire moderne de ce lieu a commencé en avril 1995, avec le premier restaurant à proposer des produits biologiques de l’arc lémanique.
Le site a très vite été complété grâce à des agriculteurs qui l’ont rejoint et fait revivre La Ferme en cultivant selon les exigeants principes de la biodynamie avec le label demeter.
Les matières premières utilisées par le restaurant proviennent prioritairement de la ferme voisine, elles sont complétées par des produits cultivés par d'autres fournisseurs sélectionnés.
Le chef de cuisine met tout en œuvre afin d’offrir à la clientèle des découvertes gustatives en proposant des produits de saison, d’une grande fraîcheur et cultivés à proximité. La carte intégrale des mets, est actualisée quatre fois par année pour s’adapter au rythme de la nature.
Au Castel de Bois Genoud, le « Fait Maison » est une réalité de tous les jours.


S’agissant de la cave à vins, « Le Castel » propose des vins pour les avoir aimés. Les principaux producteurs sont sélectionnés en fonction de leur méthode de travail, de leur terroir et surtout de la qualité de leurs vins. Nous nous efforçons de proposer un large choix de vins bio et biodynamiques, de Suisse et d’Europe.
Pour ce qui est des autres boissons, nous avons le plaisir de proposer différents jus de fruits et légumes de production locale, du thé aux herbes bio des Alpes et des bières artisanales de qualité.

C'est un lieu idéal pour vos fêtes de famille ou anniversaire à quelques minutes de Lausanne !

Menu enfant à petit prix, grand parking gratuit, produits biologiques, plats végétarien, viandes ou poissons.
Ouvert tous les jours à midi et fermé le dimanche et lundi soir à 18h.







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